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Accueil > Produits de nos collègues producteurs > 37- Légumes secs > HARICOTS FLAGEOLETS (500g pour 4 personnes)

37- Légumes secs


HARICOTS FLAGEOLETS (500g pour 4 personnes) 


Melon charentais (unité)
4.10 €

Flageolets et pommes de terre aux lardons

Il faut prévoir 250g de flageolets, 4 pommes de terre rouges, 4 échalotes, 4 gousses d'ail, 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier, du thym, 200g de lardons, sel et poivre.

Préparation : Faire tremper les flageolets durant 12h. Faire cuire les flageolets dans 1,5l d'eau avec les échalotes et les gousses d'ail épluchées mais entières, le clou de girofle, la feuille de laurier, le thym et des grains de poivre, à feu moyen durant 20mn. Ajouter les pommes de terre soigneusement lavées  et poursuivre la cuisson durant 20mn, vérifier la cuisson pour que ces légumes restent fermes. Egoutter soigneusement les flageolets et les pommes de terre. Faire revenir les lardons, ajouter les flageolets, les pommes de terre coupées en morceaux de 2cm, les gousses d'ail et les échalotes cuites, saler, poivrer, bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux durant 10mn.



Quantité  

Edito
Le

Bénéficiez de légumes bio, de saison et provenant d'une ferme artisanale LOCALE

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