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Accueil > Produits de nos collègues producteurs > 37- Légumes secs > LINGOTS BLANCS (500g pour 4 personnes)

37- Légumes secs


LINGOTS BLANCS (500g pour 4 personnes) 


Pourpier d'hiver (Claytone de Cuba) (200g)
3.90 €
Haricots blancs à la sauce tomate
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de haricots blancs lingots, 1 boîte de tomates concassées 2 gousses d'ail, laurier, thym, sel, poivre.

La veille, mettre à tremper les haricots blancs dans une casserole remplie d'eau.
Mettre les haricots "trempés" dans un faitout, recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 45 à 50 minutes à petit feu. Les haricots doivent être bien tendres.
Pendant ce temps, dans uns sauteuse anti-adhésive, verser les tomates concassées et leur jus, ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, sel et poivre. Laisser réduire et mijoter la sauce 15 minutes. Une fois les haricots cuits, les égoutter. Ensuite, les incorporer à la sauce tomate.
Bien mélanger le tout.Servir de suite chaud accompagné de côtes de porc, de saucisses ou d'un morceau de foie.


Quantité  

Edito
Le

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