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22-Nos légumes de saison: SPECIAL COURGES


Courge spaghetti orange (part d'environ 1,2kg) 


3.40 €

Galettes de courge spaghetti aux oignons et fromage: 1 courge spaghetti, 1 oignon, 2 c. à soupe de farine, 2 oeufs, 200 g de fromage râpé, 2 c. à soupe de ciboulette, Huile d'olive, Sel et poivre

Faites cuire la courge spaghetti  au four avec un fond  d'eau  pendant 20 minutes. Laissez refroidir. Récupérez la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis.

Épluchez l'oignon puis hachez-le finement. Mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer.

Formez de petites galettes et faites les cuire dans une poêle pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien prises.

Gratin de courge spaghetti: Faites cuire la courge spaghetti  au four avec un fond  d'eau  pendant 20 minutes. Laissez refroidir. Récupérez la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis.  Mettre dans un plat à gratin, ajouter une béchamel et du gruyère.

Comment utiliser les graines de courge ? ne les jetez pas !

Les faire sécher pour :
1) les griller en apéro,
2) les donner aux oiseaux l'hiver (j'en ai mis sur le rebord de ma fenêtre et le lendemain, les mésanges avaient tout dévoré !!), c'est économique et cela complémente les boules de graisses


Quantité  

Edito
Le

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