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35- Miels de Céline CROCHOT



Les miels proviennent de Céline, notre fille, installée près de Blois dans le Loir et Cher.
L’apicultrice : Après une formation BPREA en apiculture à Venours il y a 2 ans, je me suis lancée dans l’aventure depuis fin 2018. J’ai actuellement 35 ruches et des essaims pour le renouvellement hivernal. J’ai actuellement deux races d’abeilles : la carnica (abeille rustique) et la Buck fast. Nos ruches sont en plastique recyclé afin d’éviter les traitements du bois des ruches. Le plastique recyclé permet de réchauffer les abeilles plus facilement l’hiver et de lutter contre l’humidité et les maladies. Avec mon conjoint nous gérons également une ferme en élevage laitier bio et transformation -vente directe sur Saint Denis sur Loire tout près de Blois (n’hésitez pas à nous rendre visite). 
Céline Crochot

Lieu de butinage : Les ruchers se trouvent sur trois grandes zones naturelles du loir et Cher : le Val de Loire sur les rives de la Loire, la Vallée de la Cisse auprès de Molineuf et le nord de la forêt de Sologne au sud de Chambord.

Ces trois zones naturelles sont des espaces humides préservés et offrent une flore très riche qui donne la typicité des miels. La diversité des habitats : sous-bois, forets humides, bosquets et friches ainsi que les cultures de la région (colza, luzerne, vergers, carottes et sarrasin) permettant une abondance d’espèces tout au long de la saison, sans besoin de complémenter les abeilles. La forêt de Sologne est réputée pour ses arbres mellifères comme le tilleul, l’acacia et les châtaigniers. Une grande partie de la Sologne et du Val de Loire est classée zone Natura 2000 et réserves naturelles (réserves de chasse et châteaux). Ces zones sont donc peu exposées aux pesticides.

Extraction et mise en pot du miel: Le miel est extrait aussitôt la récolte faite. Nous posons des chasse-abeilles le soir afin de ne pas déranger les abeilles. Le miel est ensuite filtré deux fois puis repose ensuite 5 à 7 jours dans un maturateur. Le miel est ensuite mis en pot manuellement et ne subit aucun traitement thermique ou mécanique.

4 article(s)
 
Nom article     Marque     

Miel d'acacia 500 g de Céline

Les acacias sont présents en grande quantité dans les forêts ripisylves du bord de la Loire, plus grand fleuve sauvage d’Europe. Ce miel est liquide et de saveur très douce appréciée par les enfants. Sa couleur naturellement claire peut être assombrie par la présence de nectar de ronce fleurissant à la même période le long de la Loire.
Prix au kg = 20,00 €

Qté : 
10.00 € 

Miel d'acacia 250 g de Céline

Les acacias sont présents en grande quantité dans les forêts ripisylves du bord de la Loire, plus grand fleuve sauvage d’Europe. Ce miel est liquide et de saveur très douce appréciée par les enfants. Sa couleur naturellement claire peut être assombrie par la présence de nectar de ronce fleurissant à la même période le long de la Loire.
Prix au kg = 22,00 €

Qté : 
5.50 € 

Miel de forêt 500 g de Céline

Le miel de forêt provient de la forêt de Sologne et des sous-bois de la vallée de la Cisse. Les nectars dominants sont le châtaignier, la ronce et le tilleul. Ce miel est liquide, de couleur ambrée à saveur fruitée et prononcée. Il est particulièrement riche en minéraux.
Prix au kg = 18,00 €

Qté : 
9.00 € 

Miel de printemps 500 g de Céline

Le miel de printemps est issu des premiers butinages de la saison lors des belles journées de mars et avril. Les saules marsault, pissenlits, aubépine et autres fruitiers sont les essences les plus appréciées. Le colza fleurit également à cette période.

Le miel de printemps est naturellement dur, surtout en surface. Pour le rendre crémeux il vous suffit de gratter la surface à l’aide d’une fourchette. Les amateurs de miel de printemps l’aiment pour son coté tartinable et onctueux.  C’est un miel très clair à la saveur légère et douce.
Prix au kg = 16,00 €

Qté : 
8.00 € 
Edito
Le

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